I Seminário de Pesquisas Gastronômicas acontece no Campus Ibiapaba
21 de junho de 2023 - 5:28 PM #administração #campus #empreendedorismo #gastronomia #ibiapaba #pesquisas gastronômicas #são benedito #UVA
Na última quarta-feira (14/06), o curso de Administração do Campus Ibiapaba realizou o “I Seminário de Pesquisas Gastronômicas da Ibiapaba”, no auditório do campus.
Na ocasião houve a culminância de um projeto das disciplinas de Extensão e Introdução à Estatística, na qual cinco equipes distribuíram questionários para a população de 08 municípios da Serra da Ibiapaba (Croata, Guaraciaba do Norte, Carnaubal, São Benedito, Ibiapaba, Ubajara, Tianguá e Viçosa do Ceará), cada uma com uma amostra total de 400 respondentes, a respeito de suas percepções sobre o consumo de cinco produtos locais: chocolate, café, derivados de milho, sucos e rapadura.
O evento iniciou com a apresentação das equipes, seguindo com palestra da empreendedora local do ramo de confeitaria, Fabíola Carneiro. Ao final do evento, foi ofertada uma pequena degustação dos produtos pesquisados, e a animação ficou por conta da Banda de Música Municipal de São Benedito.
O seminário foi promovido pelo professor e diretor acadêmico do campus, Messias Elmiro. “Esse evento foi uma oportunidade de mostrar para toda a população ibiapabana as pesquisas desenvolvidas no curso de Administração, reiterando a importância do campus para a Ibiapaba”, disse ele. Ao todo, cerca de 100 pessoas compareceram ao evento.
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